반응형 페페로니1 페퍼로니(Pepperoni) 소시지에 대하여 ✔페퍼로니란? 페퍼로니(Pepperoni)는 검은 후추와 빨간 후추로 강한 양념이 들어간 고기로 만드는 이탈리아 살라미(소시지의 한 종류)의 미국식 이름이다. 주로 돼지고기나 소고기로 만드는데 염소고기, 칠면조고기, 생선살로 만들기도 한다. 이탈리아 남부 지방의 양념한 '살라미'에서 유래하였다. 발음은 페페로니/페퍼로니 둘 다 맞는 표현이다. 페퍼로니는 피자 토핑으로 인기가 높은데 특히, 미국식 피자에서 많이 사용된다. 또한 서브마린 샌드위치를 만들 때도 사용되며 염장 식품이라 보관이 용이하고 맛도 좋아 인기가 많다. 비슷한 소시지로 스페인식 돼지고기 소시지인 초리소(Chorizo)와 비슷하다. 초리소의 미국 버전이라고 불릴 만큼 이 둘은 색깔과 향이 비슷해서 맛을 보기 전에는 헷갈린다. ✔ 영양 성분 .. 2023. 1. 16. 이전 1 다음
